Ο σίδηρος και η βιταμίνη C, που βελτιώνει την απορρόφησή του, συνδυάζονται τέλεια. Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στον εμπλουτισμό του αίματος και των ιστών με οξυγόνο.
Η έλλειψη αυτού του στοιχείου προκαλεί αναιμία, μείωση της ανοσίας και υποβάθμιση της απόδοσης. Το μοσχαρίσιο συκώτι είναι μία από τις καλύτερες φυσικές πηγές σιδήρου, ενώ η κόκκινη πιπεριά είναι πηγή βιταμίνης C.
Σε αυτό το συνδυασμό μπορούν να προστεθούν χωρίς δισταγμό οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα σπανάκια, το σέλινο και το μπρόκολο.